המקובל הגאון רבי דב קוק, חיבר כבר למעלה ממאתיים ספרים על התורה וסוגיות הש"ס ואף על סודות התורה.
הבוקר (שישי) ערב חג מתן תורה יצא מהדפוס ספר חדש שכתב על סוגיות הש"ס, הספר 'אביי', כאשר הביאו בפניו את הספר, הרב בירך 'שהחיינו' בשם ומלכות ובהתרגשות.
הרב חיבר בעבר בין היתר את הספרים, תשורת חן, תורה אור, תוספת יום טוב, שער שמעון, שמן למאור, שיר חדש, שיחות על חג השבועות, שופר תרועה, שביתת קודש, רני ושמחי, קול תורה, קול תודה, ציצית הכסת, קול התור, צבי קודש, פרשה סדורה, עורי צפון, ניצני תורה, ניצוצין, ממדבר מתנה, מים נאמנים, מנחת קודש, מטה לוי, אילנא דחיי, אוהל תורה, אם למסורת, ארץ הצבי, ועוד..