ההקפדה על כשרות המאכלים נעוצה בלבו של כל יהודי והגופים האחראים על מתן הכשרות עושים ככל יכולתם על-מנת הבטיח מתן כשרות נאותה וראויה.
מלבד ההשגחה הקפדנית של משגיחים בשטח בפועל, מנצלים גופי הכשרות את הטכנולוגיה המתקדמת ומסתייעים בה בהשגחה.
כעת, הרבנות בירושלים מתכננת להוביל מהלך חדשני למעקב אחר המטבחים בבתי המלון והמסעדות ברחבי העיר מחדר צפייה מיוחד, בו תתאפשר צפייה באמצעות חיבור מצלמות האבטחה של המטבחים לרשת האינטרנט.
לפי הדיווח הבוקר (שלישי) ב'מעריב', מאחורי היוזמה עומד הרב אליהו שלזינגר, רבה של שכונת גילה בעיר המשמש גם כרב הפוסק של אגף הכשרות ברבנות ירושלים.
"מדובר בעיקר במסעדות שאיתן יש בעיות של תקלות כשרות, שחוזרות על עצמן שוב ושוב," אומר הרב שלזינגר ל'מעריב', "יהודים מכל רחבי העולם והארץ באים לירושלים וסומכים על מערכת הכשרות."
לפי הדיווח, גורמים ברבנות טוענים כי אמנם כמה ממנהלי בתי המלון והמסעדות כבר הביעו את התנגדותם לנוהל החדש, אך להערכתם הם ייאלצו להתפשר כדי לקבל את תעודת הכשרות.