קינוח קרמבל חמוציות-תפוחים מפנק

רגע לפני: לרגל השבת הקרירה שזכינו לה באמצע אביב ישראלי, מה מושלם יותר מקינוח אנגלי מפנק בטעם של חורף? מתכון לקינוח קרמבל חמוציות ותפוחים, עסיסי ונמס בפה.

• מקלפים את התפוחים וחותכים לקוביות בינוניות.

• מחממים את קוביות התפוחים בסיר רחב, מוסיפים את הסוכר ומערבבים. מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות, עד שהתפוחים מתרככים ומגירים עסיס.

• מוסיפים את החמוציות, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות נוספות. מסירים מהאש.

• ממלאים תבניות אישיות בתערובת התפוחים והחמוציות - עד 3/4 מנפח התבנית.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• מעבדים ידנית או בקערת מיקסר את הקמח, הסוכר, המרגרינה (כשהיא חתוכה לקוביות) וקמצוץ קינמון. עד לקבלת בצק פירורי.

• מפזרים את פירורי הבצק באופן שווה על תערובת התפוחים שבתבניות.

• אופים במשך 30 דקות או עד שפירורי הקרמבל מזהיבים.

• מגישים חם עם כדור גלידה וניל קר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!