בבית החולים שערי צדק בירושלים, הלך הערב (חמישי) לעולמו ר' אליהו כהן, המוכר לכל ירושלמי כ"אליהו פיתות-אשתנור", והוא בן 88 וחצי.
אליהו, שעלה מתוניס בגיל 15, פתח בהמשך את מאפיית הלאפות 'אש תנור' בשכונת הבוכרים, שעם השנים היתה למוסד ירושלמיאותה נאלץ לסגור לפני מספר שנים, כאשר אשתו נפטרה.
במקביל לעבודתו, בעמל רב וכשחיוך קבוע על שפתותיו, היה המנוח לאחד מתלמידיו של מרן הגר"ע יוסף זצוק"ל, ומבאי שיעוריו עוד כשאלו התקיימו בבית הכנסת מוסאיוף.
גדולי ישראל היו שולחים את באי ביתם לרכוש עבורם אוכל במאפייה המפורסמת שלו, בה גם חילק פיתות - בחינם - לילדי תלמודי התורה באזור.
בשנים האחרונות התגורר אליהו אצל בתו, בשכונת רמות בירושלים, הנשואה לרב עמיחי עידן, מעורכי ספריו של מרן.
בפטירתו, הערב בשעה 20:45, הותיר אחריו גם את שני בניו, האחד משמש כמנהל תלמוד תורה ברחובות והשני סופר סת"ם ובעל תפילה בשכונת רמת שלמה.
הלוויתו של ר' אליהו כהן ז"ל תתקיים הלילה בשעה 23:30, בהר המנוחות בירושלים, שם ייטמן.