המתכון שכולם מחפשים: קיש פטריות חגיגי לחנוכה

אופן ההכנה

1. הכנת הבסיס לושו את מרכיבי הבסיס עד לקבלת בצק במרקם אחיד, רפדו תבנית בינונית בנייר אפייה, שטחו את הבצק בתבנית ואפו בתנור מחומם על 200 מעלות למשך 5 דקות.
2. הכנת הפשטידה קצצו את הבצל והפטריות קלות, אדו את הבצל עם כף חמאה בסיר, הוסיפו את הפטריות והמשיכו לאדות, הוסיפו מלח ופלפל. כבו את הלהבה, הוסיפו את השמנת ושאר המרכיבים, ערבבו היטב, שפכו על הבצק האפוי. יישרו.
3. אפייה אפו את הפשטידה על חום של 200 מעלות כחצי שעה, לקראת סיום האפייה, פזרו באופן אחיד גבינה צהובה מגורדת ואפו למשך 10 דקות נוספות.