פינוק: קאפקייקס וניל בציפוי שוקולד

רגע לפני: הם מכילים 50 קלוריות בלבד, זמן עבודה פחות מ-10 דקות והם לחלוטין פרווה - כל מה שצריך בשביל מתכון מנצח שאתם עומדים לאמץ: כך תכינו קאפקייקס וניל רכים ונימוחים בציפוי שוקולדי מיוחד.

• מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• מרפדים 12 תבניות קאפקייקס קשיחות (סיליקון/פח) במנג'טים מנייר.

• מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים בהדרגה את חלב השקדים, תמצית הווניל, רסק התפוחים והחומץ, עד לקבלת בלילה אחידה, ללא גושי קמח.

• מעבירים לכלי נפרד 1/2 כוס מהבלילה בקערה, ומניחים בצד.

• יוצקים באופן שווה את הבלילה בתבניות הקאפקייקס. טיפ: השתמשו בכפית גלידה, מה שיבטיח עבודה מסודרת ונקייה יותר.

• מכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה במשך 25 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז, יוצא נקי. מוציאים מהתנור ונותנים למאפים להתקרר.

• מוסיפים לכלי בו שמרנו את חצי הכוס מהבלילה את הקקאו וכף חלב שקדים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת במרקם אחיד וחלק. מכניסים את התערובת למקרר עד שתצטנן.

• סמוך להגשה, מניחים כף מתערובת הציפוי על כל מאפה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!