עוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות

תמהיל מדויק של פריכות ועסיסיות: מתכון מנצח לעוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות, עם טאצ' מתוק-מריר בכל נגיסה, מסוג העוגיות שהאמריקאים מנשנשים לצד כוס חלב קר כקרח או שוקו חם. ויש גם בונוס בריאות סודי (מתכונים, אוכל)

|
19
| כיכר השבת |
מושלמות. עוגיות שוקולד-צ'יפס מתוקות (צילום: shutterstock)
זמן הכנה40 דק'
רמת קושיקל
חלבי

רכיבים

  • 1/2 1 כוסות קמח (185 גרם)
  • 115 גרם חמאה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה (2 גרם)
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
  • 1/2 כוס סוכר חום (80 גרם)
  • 1/4 כפית מלח (2 גרם)
  • 1 ביצה
  • 1 כפית אבקת וניל (5 גרם)
  • 225 גרם שוקולד מריר

אופן הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס:

רגע לפני: תמהיל מדויק של פריכות ועסיסיות: מתכון מנצח לעוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות, עם טאצ' מתוק-מריר בכל נגיסה, מסוג העוגיות שהאמריקאים מנשנשים לצד כוס חלב קר כקרח או שוקו חם. ויש גם בונוס בריאות סודי.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• קוצצים לחתיכות קטנות את השוקולד המריר.

• מעבדים בקערת מיקסר עם וו לישה את החמאה במשך 2 דקות, עד שהיא הופכת לקרם. מוסיפים את הסוכר הלבן והחום והמלח וממשיכים לעבד במהירות בינונית, עד לקבלת מרקם חלק.

• מוסיפים לקערת המיקסר את הביצה ואבקת הווניל ומקציפים במהירות נמוכה במשך 15 שניות, עד שהם מתאחדים באופן מלא עם החמאה, הסוכר והמלח.

• מערבבים היטב בקערה נפרדת את הקמח והסודה לשתייה, ומוסיפים אותם לתערובת הנוזלית. ממשיכים להקציף באיטיות עד שכל הקמח משתלב בנוזל הקרמי.

• מצפים 2 תבניות בנייר אפייה, ויוצרים עוגיות מהתערובת: בעזרת כפית או כף (תלוי בגודל הרצוי) מניחים תלולית בצק, ומשטחים מעט. מסדרים את העוגיות במרווחים גדולים על פני התבנית.

• מכניסים לאפייה במשך 15 דקות, עד להשחמה קלה.

אופן ההגשה: ממתינים 5 דקות שהעוגיות יצטננו לאחר האפייה, ומגישים לצד כוס חלב קר מאוד או שוקו חם.

אם מאחסנים את העוגיות בכלי אטום, יש לצנן אותן 20 דקות לפני. הן נשמרות היטב עד 3 ימים בטמפרטורת החדר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

הכתבה עניינה אותך?

תהילים להצלחת ולרפואת חיילי צה״ל ולהשבת החטופים

-נקראים כעת
-פרקים נקראו
-ספרים נקראו
לקריאת תהילים והוספת שמות לתפילה
תוכן שאסור לפספס

19 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

8
ממש טעים.. האמת .. ממש .. טעים... ממש...
עדיאל יצחקי
7
115 ג' חמאה + 2 חבילות ורבע שוקולד = מתכון להסתיידות עורקים.........
א.נ
6
לחילופין, איך קוצצים שוקולד בקלות? והאם אפשר להמיר למחמאה כדי לקבל עוגיות פרווה? תודה.
תפארת
אני קוצצת שוקולד בפומפיה (מגרדת) וברור שאפשר חהמיר למחמאה אבל אולי זה יהיה פחות טעים בבקשה.
בת תלתל
את החמאה במזולה או במרגרינה ואת השוקולד תגרדי בפומפיה או בסכין
רוני
תוכן שאסור לפספס

תהילים להצלחת ולרפואת חיילי צה״ל ולהשבת החטופים

-נקראים כעת
-פרקים נקראו
-ספרים נקראו
לקריאת תהילים והוספת שמות לתפילה
עכשיו בכותרות