מאפה עשיר במילוי קישואים וגבינות

רגע לפני: מתכון עשיר בטעמים וקל הכנה למאפה קישואים חלבי: בסיס בצק עלים ועליו קישואים וגבינות.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• פורסים את הקישואים לפרוסות עיגולים דקים.

• ממיסים את החמאה במחבת (כדאי לחתוך את החמאה לקוביות, כדי שהיא תימס בקלות), וכאשר היא הופכת לנוזלית, מוסיפים למחבת את פרוסות הקישואים להזהבה קלה.

• מפוררים לקערה את גבינת חמד, ומוסיפים את שאר מרכיבי המלית - הגבינה החצי קשה, הקוטג', השמנת החמוצה, המוצרלה, הקמח והביצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

• משטחים את בצק העלים על תבנית עגולה בקוטר 25 ס"מ, או בתבניות קטנות, לקבלת מאפים אישיים.

• יוצקים את התערובת על הבצק. אם בחרתם בתבנית עגולה, סדרו את הקישואים על תערובת הגבינות במעגלים. במידה ובחרתם בתבניות אישיות, פשוט הניחו מספר פרוסות קישואים בכל תבנית.

• מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש, למשך 40-50 דקות, עד להשחמה יפה.

אופן ההגשה: הקיש צריך להיות בין חם לטמפרטורת החדר. כדאי להגיש טרי וחמים, אך גם אחרי יום במקרר הקיש עדיין טעים, רק שהגבינה הופכת למעט צמיגית.

שימו לב: במתכון הזה משתמשים בקישואים, אך ניתן להמיר אותם בכל ירק אהוב אחר, כמו בטטות, פטריות, חצילים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!