משרד החקלאות אישר לייבא לארץ כ-28 מיליון ביצים מאוקראינה, ספרד ופולין לקראת החגים, כדי למנוע מחסור בביצים. למרות עליית שער הדולר והאירו, מחיר הביצים המיובאות מפוקח ולא יעלה.
כזכור, הזמנים היחידים בהם היה חשש מובהק של מחסור בביצים בישראל היה בערב חג הפסח ובשנים האחרונות השרות הווטרינרי של משרד החקלאות קידם יבוא ביצים מפולין ובולגריה, כדי למנוע את מחסור הביצים שריחף באוויר אף יותר מהרגיל בעקבות הפלישה הרוסית לאוקראינה.
גם בתקופת הקורונה, משרד החקלאות פעל כדי למנוע מחסור בביצים בתקופות קריטיות כמו בערבי חגי תשרי ובערב פסח, חלק מהפתרונות כללו הורדת מחירי המכס על הייבוא.
צריכת הביצים השנתית בישראל גבוהה ומגיעה ל-250 ביצה לנפש. בסך הכל מספקים הלולנים הישראלים כשני מיליון ביצים בשנה.
במקרה הנוכחי החשש ממחסור הוא בעיקר בביצים גדולות וזאת בעקבות גל החום הקשוח שהיה בישראל וגבה את חייהן של עשרות אלפי תרנגולות מטילות במשקים.