כיכר השבת

לא כמו שחשבתם

מפתיע: כיצד שוטפים פירות בצורה טובה?

חשבתם שמים וסבון מספיקים להסרת חומרי ההדברה מהתפוח? טעיתם. מחקר חדש שנערך במסצ'וטס מצא כי התהליך שונה לחלוטין ממה שאתם מכירים (חדשות בריאות)

| 2 | כיכר השבת |
מפתיע: כיצד שוטפים פירות בצורה טובה?
(צילום: שאטרסטוק)

מחקר חדש שפורסם בכתב העת Agricultural and Food Chemistry טוען כי השיטה בה רובנו נוקטים כדי לנקות פירות באמצעות מים וסבון אינה יעילה מספיק כדי להסיר את חומרי ההדברה.

במחקר, שנערך באוניברסיטת מסצ'וסטס, בחנו החוקרים שלוש דרכים לניקוי התפוח כדי להבין איזו דרך יעילה בהסרת רוב שאריות חומרי ההדברה מהפרי. מהממצאים עולה כי הדרכים הפחות מומלצות לשטיפת התפוח הן שטיפה תחת מי ברז או באמצעות אקונומיקה. הדרך הטובה ביותר והלא נפוצה כלל, שטיפה עם אבקת סודה לשתייה.

החוקרים הוסיפו לפירות באופן מלאכותי שאריות של שני חומרי הדברה נפוצים - פוסמט (Phosmet) וטיאבנדזול (thiabendazole). החוקרים ציינו כי אף שיטה לא נמצאה יעילה במאה אחוזים להסרת כל השאריות מהפרי.

לפי המחקר, הדרך היעילה ביותר להסרת חומרי ההדברה היא לערבב מים ואבקת סודה בכלי ולהניח בו את התפוח. החוקרים ראו שרק אחרי 15 דקות הוסרו כל שאריות חומרי ההדברה,ייתכן מאד שבפירות שלא הוסף להם כמו במחקר חומרי הדברה יספיק גם פחות זמן.

תוכן שאסור לפספס
2 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו, אם תימצא תקינה תפורסם באתר.
התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו, אם תימצא תקינה תפורסם באתר.
1
אני תמיד מקלף את התפוח וזה הכי טוב מתחת לקפילה יש הרבה איזורים רקובים שאוכלים תפוח רקוב ממש ואי אפשר לראות את זה רק אם מקלפים ורואים מה יש מתחת
אני
בקליפה יש הרבה ויטמינים מעולים שאין בפרי עצמו...... דילמה: קליפה נגועה בהרבה חומרי הדברה מצד שני מלאה בהרבה ויטמינים חיוניים מה גם שאם אתה לא אוכל את התפוח מייד אלא נותן לילד לביה"ס או לוקח לעבודה אז לא מומלץ לקלף קודם כי התפוח משחיר. יש לך עיצה?
גם אני
אולי גם יעניין אותך
חדשות בריאות