דייסת אורז בחלב עם קינמון וחמוציות

דייסה נורווגית של אורז בחלב עם קינמון וחמוציות (צילום: שאטרסטוק)

1. בסיר בגודל בינוני, מניחים את האורז והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות, או עד שכל המים נספגים.

2. מוסיפים 1/3 מכמות החלב, מערבבים, מכסים ומבשלים עד לעיבוי התערובת. מוסיפים עוד קצת חלב בכל פעם שהדייסה מתעבה - בערך כל 5-10 דקות. חוזרים על הפעולה עד שמשתמשים בכל החלב, הדייסה סמיכה והאורז רך. כל התהליך צריך לארוך 45-55 דקות.

3. מוסיפים את החמאה, הדבש, הסוכר, המלח ותמצית הווניל ומערבבים היטב.

4. מכבים את האש ומגישים את הדייסה בקערה ומעל מניחים חתיכת חמאה קטנה (לא חובה), מעט קינמון וחמוציות מיובשות.