מתחת ללחם מסתתר תבשיל בשר מושלם

מתחילים בהכנת הבצק:
1. בקערת מיקסר, מערבבים את המים עם השמרים והסוכר וממתינים 10 דקות, עד שהשמרים מעלים קצף.

2. מוסיפים את הקמח והמיונז ומעבדים עם וו לישה על מהירות בינונית במשך דקה. מוסיפים את המלח ומעבדים במשך 5 דקות נוספות על מהירות גבוהה.

3. מעבירים את הבצק לקערה נפרדת ומשומנת. מכסים ומניחים במקום חמים להתפחה במשך שעה וחצי.

עוברים להכנת תבשיל הבשר:
4. במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים 3 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד להשחמה. מוסיפים את השום והתבלינים ומטגנים יחד במשך דקה.

5. מוסיפים את כל תכולת פחית העגבניות ואת הבשר ומפוררים היטב את הבשר. ממשיכים לבשל על אש בינונית, עד שהנוזלים מצטמצמים והבשר מבושל היטב.

הרכבת המנה:
6. מחלקים את תבשיל הבשר בין 6 תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ כל אחת.

7. מרדדים את הבצק בין 2 ניירות אפייה משומנים וקורצים 6 עיגולים בקוטר שמעט גדול יותר מקוטר התבניות, כדי שהבצק יעטוף אותן מלמעלה.

8. מברישים את הבצק בשמן זית, מפזרים מעל שומשום או קצח ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות במשך 10-15 דקות.

> לכל המתכונים של אוראל בראל - לחצו כאן

מאחלים לכם ארוחות משפחתיות בטעם בלתי נשכח, ומבטיחים להמשיך ולפתח עוד ועוד מוצרים מעולים שיטעימו לכם את השבתות, החגים והאירועים בטעמים חדשים ומפתיעים.