השבוע יצאנו לגיחת רכישות בקניון עזריאלי בחיפה הסמוך לתחנה המרכזית - חוף הכרמל, ומתפרש על פני שטח גדול. מסיבה זו, בדרך כלל אין עומס לקוחות וזמני ההמתנה סבירים ואיכות השירות גבוהה משמעותית.
גולת הכותרת של מסע השופינג הייתה תגלית מפתיעה בלב מתחם המזון המהיר: 'סושי מן', מסעדה אסייתית כשרה למהדרין בהשגחת בד"ץ בית יוסף (חלבי).
המקום מעוצב כבר פתוח בגווני אדום-חום-לבן, ובחזית ניצבת פגודה אדומה שאינה מותירה מקום לספקות: כאן מגישים אוכל יפני. אך לא רק.
אנחנו מתיישבים ומולנו כבר ערוכים הצ'ופסטיקס, מקלות האכילה המזוהים כל כך עם מזרח אסיה, ולצדם רטבי סויה, צ'ילי וטריאקי.
התפריט מציע מגוון רחב מאוד של מנות במחירים סבירים ואף זולים יחסית (ניסיתם פעם להכין בבית סושי?). לאחר התייעצות עם מלצרית תאילנדית אותנטית שהפתיעה בעברית מצוינת, בחרנו לפתוח את הארוחה באגרול עסיסי, קראנצ'י שמוגש עם ירקות ורוטב חמוץ מתוק.
משם עברנו לסושי ייאסי רול שכולל אבוקדו, מלפפון, בצל ירוק, טמאגו (חביתה יפנית עשויה שכבות), בטטה, אבוקדו ושומשום שחור, וטמפורה פנקו רול - סושי במילוי סלמון, אבוקדו, בצל ירוק, מוצרלה, בטטה, מיונז וטריאקי חריף.
המנות כולן היו טריות והוגשו בזמן המתנה קצר ביותר, באופן אסתטי ונעים לעין, בכלים אלגנטיים וייחודיים.
לגמנו סאקה חם הוקאן - משקה יפני מרתק עם אלכוהול המופק מאורז, בעל טעם עדין וחלק. הסאקה מוגש בקבוקון קרמיקה מיוחד הנקרא טוֹקוּרי ונמזג לכוסות קטנטנות הנקראות צ'וֹקוֹ.
לקינוח התענגנו ממעדן יפני עם קונפיטורת תות תוצרת הבית, והמלצה חמה וטעימה לאוהבי המתוקים: לכו על הבאוו חלווה ושוקולד.
סושי מן השאירה לנו טעם של עוד, בלי לקרוע את הארנק. ג'ה מאטה! [= נתראה ביפנית].
רגע לפני שאתם יוצאים לשם, הנה סרטון נהדר שילמד אתכם אחת ולתמיד איך לאכול נכון עם צ'ופסטיקס.
סושי מן, קניון עזריאלי - רחוב פלימן משה 4, חיפה | טלפון: 04-8533330
