קציצות הודו עם עשבי תיבול ברוטב ברביקיו וחמוציות

1. מחממים תנור ל-190 מעלות. מניחים את כל מרכיבי הקציצות בקערה גדולה ומערבבים יחד עד לאיחוד פשוט. מתבלים במלח ופלפל.

2. נוטלים שתי כפות מהתערובת ויוצרים קציצה. מניחים על תבנית משומנת קלות וחוזרים על הפעולה עד לשימוש בכל תערובת ההודו.

3. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהקציצות משחימות קלות ועשויות לגמרי.

4. מכינים את הרוטב: מכניסים את ששת המרכיבים הראשונים לסיר ומערבבים. מביאים את התערובת לרתיחה, על אש בינונית-נמוכה.

5. ברגע שהחמוציות מתחילות להתמזג, לאחר בערך 10 דקות, מערבבים פנימה את שאר החומרים.

6. מבשלים במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם. מגישים עם הקציצות.