מבחן החריפות שלכם: צ'ילי קון קרנה

רגע לפני: הכירו את ה"קון קרנה" המקסיקני: מתכון להכנת צ'ילי בשר ושעועית ברוטב עגבניות עם עסיסיות חריפה שטעים לצלוח בעזרת פרוסת לחם נדיבה, משולשי נאצו'ס או אורז לבן. מושלם לערב חורפי.

• מבשלים את השעועית בסיר מלא מים עד להתרככות. הבישול המקדים חוסך זמן בבישול הצ'ילי.

• קוצצים את הבצל ופורסים את השום.

• מחממים מעט שמן בסיר גדול ועמוק ומטגנים בו את הבצל והשום.

• מוסיפים לסיר את הבשר והשעועית ומבשלים עד להשחמה על אש בינונית-גבוהה. מידי פעם מערבבים.

• קוצצים את הפלפל ומוסיפים לסיר, יחד עם שימורי העגבניות ואבקת הצ'ילי. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.

• מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה, עד שהתבשיל רך.

אופן ההגשה: עם הרבה לחם טרי, אורז לבן או משולשי נאצ'וס (כמו צ'יפס, רק שטוחים ובהירים יותר).

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!