זמן הכנה40 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 1 חבילת עלי סיגר
- 2 סלסילות פטריות שמפיניון טריות, קצוצות היטב
- 1 כוס חמוציות מיובשות
- 4 כפות שמן
- מלח ופלפל שחור
- שמן לטיגון עמוק
- טחינה גולמית וסילאן להגשה
אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הפטריות במשך 3 דקות. מוסיפים את החמוציות, מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים יחד.
2. במרכז כל עלה סיגר, מניחים כף גדושה מתערובת הפטריות והחמוציות, מקפלים את צד שמאל ואת צד ימין כלפי פנים ומגלגלים לסיגר.
3. מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הסיגרים עד שהם מקבלים גוון זהוב יפה. בהגשה מזלפים מעל טחינה גולמית וסילאן.