זודלס: פסטה קישואים ברוטב עגבניות

1. בעזרת ספירלייזר, קולפן ירקות או חותך ג'וליאנים, חותכים את הקישואים לרצועות דקות דקות וארוכות שהן הזודלס.

2. בסיר גדול, נמוך ורחב, מחממים את השמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומאדים עד לריכוך במשך 4-5 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה נוספת.

3. מוסיפים את הזודלס ומאדים במשך 3-4 דקות, עד שהם מתרככים.

4. מוסיפים את רוטב העגבניות, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 3-5 דקות נוספות.

5. מוסיפים את המוצרלה, מערבבים ומתבלים במלח ופלפל שחור. מגישים חם עם בזיליקום טרי מעל.