מתכון לסלט בטטות עם פינוקים, שהוא בעצם סלט תפוחי אדמה עם טוויסט

1. מניחים את הבטטות בסיר גדול ומכסים במים קרים ו-2 כפיות מלח. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עד שהבטטות רכות, במשך 10-12 דקות.

2. בזמן שהבטטות מתבשלות, מערבבים את המיונז, החמוציות, הפקאנים, סירופ המייפל, המרווה, הפטרוזיליה, המלח ואגוז המוסקט בקערה גדולה.

3. כאשר הבטטות רכות, מסננים אותן ומניחים להתקררות. מוסיפים לתערובת המיונז ומערבבים לאיחוד.

4. מצננים את הסלט במקרר טרם ההגשה. (ניתן להכין את המנה עד יום אחד קדימה.)