דג מקורמל: מתכון לסלמון חמוץ מתוק

• 4 מנות סלמון פרוסים לפילה
• 1/3 כוס סוכר חום
• 1 בצל קצוץ
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 4 עלי דפנה
• 1/4 כוס צימוקים

אופן ההכנה:

מקרמלים את הבצל בסוכר חום על אש נמוכה, ומוסיפים את מנות הדג על הסוכר המקורמל. מוסיפים את עלי הדפנה, הצימוקים ומיץ הלימון. מכסים את מנות הדג במים ומבשלים למשך 16 דקות או עד שהדג מוכן. חשוב שלא לבשל יותר מידי.

מקררים לפחות 4 שעות ומגישים קר.