יש שני כללים מרכזיים בהכנת חומוס טוב: טחינה איכותית ובישול ארוך וסבלני של הגרגירים - וחלילה לא להשתמש בכאלה מקופסת שימורים! אוהבים חומוס? כך תכינו בבית ממרח חומוס טעים בקלות (מתכונים, אוכל)