חורף הוא זמן מצוין לריבות ועם רצון טוב, כל ירק יכול להפוך לריבה מדהימה - ממש כמו הריבה הזו. דמיינו לחם קלוי, גבינת ריקוטה טרייה או חמאה ומעל ריבה אדומה מתוקה עם חמיצות עדינה - ועכשיו פקחו עיניים וקדימה, מתחילים בהכנה (מתכונים, אוכל)