מנה שהיא חגיגה לחובבי הכבד: מתכון לכבד עוף מטוגן בבצל ולימון. קלאסיקה משובחת והרמוניה נהדרת של טעמים. מגישים עם מחית תפוחי אדמה כפתיחה למנה לעיקרית (מתכונים לשבת, אוכל)