ט"ו בשבט הגיע ועל שולחננו מונחים פירות מכל הסוגנים והמינים. גם לערמונים יש תפקיד חשוב בחגיגה, ולרגל חג האילנות - מתכון לסופלה ערמונים מפנק (מדור אוכל)