הכיפות הירושלמיות הלבנות הגדולות הן עבודת יד בלבד על ידי נשים ירושלמיות מבוגרות ברובן שמכינות את הכיפות בביתן. הצלם חיים גולדברג קיבל הצצה נדירה לתהליך (חרדים)