הקרעפלאך, כיסוני בצק ממולאים בשר, הם חלק בלתי נפרד מהסעודה שלפני יום הכיפורים. לפי הקבלה, הבצק מסמל את מידת הרחמים שעוטפת את הבשר, המסמל את מידת הדין. מתכון לקרעפלאך ומרק צח (מתכונים, אוכל)