כיום, כשקצב החיים מהיר ותובעני, קשה לקבל מהמזון את כל רכיבי התזונה החשובים, ועלולים להיווצר חסרים תזונתיים שמשפיעים על תהליך הגדילה וההתפתחות. כשמדובר בילדים עם אכילה בררנית המשימה הופכת לקשה ביותר (בריאות, שיווקי)