מתכון: קוסקוס עם ירקות מאודים

• 4 תפוחי אדמה
• 3 בצלים
• 6 גזרים
• 2 שורש פיטרוזליה
• 3 קישואים קטנים ומוקצים
• 3 זוקיני בינוניים
• 3 ענפי סלרי
• 1 דלורית קטנה
• מלח גס
• פלפל גרוס
• קמצוץ קינמון
• 1 חב׳ קוסקוס מוכנה עפ״י הוראות היצרן

אופן ההכנה של ירקות מאודים וקוסקוס

• מחממים מים בסיר גדול שמעליו מתיישב סיר אידוי
• קולפים תפוחי אדמה, בצלים, דלורית, גזרים, שורש. השאר נשארים בקליפתם.
• חותכים הכל לרבעים בגודל שווה.
• מניחים בסיר ומתבלים, מבשלים באידוי כ-35 דק׳ או עד שהירקות רכים דיים
• מניחים בצלחת 'הר' מהקוסקוס, ומעל את הירקות.

בתיאבון!