שלושה מרכיבי יסוד משפיעים על איכותה של טונה סטארקיסט: הנתח הטוב ביותר בטונה - פילה, תהליך ייצור קפדני ודייג בלב האוקיינוס. הודות לאיכותה, ידועה הטונה של סטארקיסט בטעמה האנין והמיוחד.
כשרות: בד"ץ העדה החרדית.
מרכיבים:
• 1/2 חבילת פסטה קונכיות גדולות\ פוזילי
• 2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 שיני שום פרוסות
• 1/2 פלפל ירוק חריף פרוס לטבעות
• 1/2 כף צ'ילי גרוס
• 1 כף כמון
• 1 כפית מלח
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
• 1 כף גדושה רסק עגבניות
• 5 עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות
• מים רותחים לכיסוי הפסטה עד לגובה של 4 ס"מ מעל גובה הפסטה
להגשה:
• עלי בזיליקום טריים או עלי אורגנו
אופן ההכנה
1. במחבת רחבה או בסיר סוטאז מניחים את כל המרכיבים כולל הפסטה מלבד הטונה ורסק העגבניות ומטגנים תוך כדי ערבוב כחמש דקות.
2. לאחר 5 דקות מוסיפים את הרסק ואת הטונה ומערבבים.
3. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים מים רותחים כ- 4 ס"מ מעל גובה הפסטה.
4. מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה בינונית ללא כיסוי עד צמצום נוזלים.
5. מגישים עם עלי בזיליקום/ אורגנו.
בתאבון!