זה לא שקשוקה, זו ביצה אפויה בתוך עגבניה

רגע לפני: כך תהפכו את החביתה של ארוחת הערב למנה אטרקטיבית: מתכון לביצה אפויה בתוך עגבניה - מרכיבים של שקשוקה, טכניקה קצת שונה והרבה יותר פשוטה.

• מחממים את התנור ל-190 מעלות.

• מסירים את השליש העליון של העגבניות, ובעזרת כף גורפים את הקרביים לקערה (מאוחר יותר, תוכלו לתבל במלח וקצת חריף ויש לכם סלסה נהדרת).

• משמנים בשמן הזית מחבת שמתאימה לתנור, או תבנית עם שוליים מעט גבוהים.

• מסדרים על המחבת או התבנית את העגבניות, ובתוך כל עגבניה יוצקים ביצה, כף חלב וכף גבינה מגורדת, וזורים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

• מכניסים לאפייה למשך 15-17 דקות, עד שהעגבניות מתרככות, החלבונים מתמצקים והחלמון עוטה קרום ג'לי-קשיח.

• מצננים 5 דקות, ומגישים עם בצל ירוק קצוץ מעל.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!