מתכון לחצילים ובולגרית עם עגבניות שרי וזיתים

רגע לפני: מתאבן קליל וטעים שמכינים במהירות וסמוך להגשה כדי לשמור על הרעננות: מתכון לחצילים מטוגנים עם עגבניות שרי, גבינה בולגרית וזיתים ברוטב לימון ושום.

• פורסים את החצילים לעיגולים או קוביות בינוניות, ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. כשהחצילים משחימים, מוציאים אותם לנייר סופג.

• פורסים את עגבניות השרי.

• הכנת הרוטב: כותשים את השום ומערבבים בכלי יחד עם מיץ הלימון ושמן הזית. מתבלים במלח ופלפל.

• מאחדים בכלי הגשה את החצילים, קוביות הגבינה, עגבניות השרי והזיתים.

• סמוך להגשה יוצקים מעל את הרוטב.

אופן ההגשה: למשקיעים - בשלו פסטה ללא רוטב (לפי הוראות היצרן), המתינו שתצטנן וערבבו עם החצילים, העגבניות, והגבינה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!