ההחלטה התקבלה בעקבות מחקר עומק שנערך וקבע כי שומני הטראנס אינם בטוחים בריאותית לבני אדם. על פי ה-FDA, שומני הטרנס מגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כאשר הסרתם תמנע אלפי מקרי התקפי לב קטלניים מדי שנה.
על פי הערכת ה-FDA, צריכת שומני הטראנס צנחה בשנים האחרונות בלא פחות מ-78%, זאת בזכות המחקרים שהוכיחו כי שומני הטראנס אינם בריאים.
ד"ר סוזן מיין, ראש המחלקה התזונתית ב-FDA, אמרה היום כי ההחלטה נועדה לשפר את בריאות תושבי ארה"ב. לדבריה, "קביעה זו מבוססת על מחקר רחב היקף שבדק את השפעות שומני הטראנס על בריאות האדם".
]]>
