שווארמה דגים בטורטיה עם טחינה עמבה

1. מניחים את הדגים במלח במשך 15 דקות כדי להיפטר משאריות ריח הים לאחר מכן שוטפים היטב וקוצצים את הדגים לקערה. מוסיפים כף שמן זית, מלח, פלפל שחור ותבלין לשווארמה ומערבבים היטב. מומלץ לכסות את הקערה ולהעביר את הדגים למקרר לנוח במשך שעה, לספיגת טעמים טובה.

2. במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל להשחמה. מוסיפים את השום והפלפל החריף ומטגנים 30 שניות נוספות.

3. מוסיפים את קוביות הדג, מקפיצים במשך 5-7 דקות, מסירים מהאש סוחטים מעל חצי לימון, מפזרים מעל את הכוסברה ומערבבים קלות.

4. ממלאים את הטורטיות בתערובת, מגלגלים, עוטפים בנייר סנדוויצ'ים לסוכריה וחוצים באמצע.

5. מערבבים במרץ את רכיבי הטחינה-עמבה עד לקבלת מרקם אחיד.

מגישים את הטורטיות מיד, לצד הטחינה-עמבה וסלסת עגבניות מגורדות.

> לכל המתכונים של אוראל בראל - לחצו כאן

מאחלים לכם ארוחות משפחתיות בטעם בלתי נשכח, ומבטיחים להמשיך ולפתח עוד ועוד מוצרים מעולים שיטעימו לכם את השבתות, החגים והאירועים בטעמים חדשים ומפתיעים.

חפשו וול דאן על המדפים ותיהנו מבשר כשר, איכותי, זול וטעים!