חגיגת חנוכה מלאת טעם עם מוצרי טרה >>

לעוד מאפים שווים וקינוחים לחג, עם מוצרי החלב המעולים של טרה ללא חומרים משמרים. הכנסו ותהנו>>

כדורי מק אנד צ’יז מטוגנים

20 כדורים

מצרכים:

1 חבילה פסטה קצרה

50 גרם חמאה טרה

3 כפות קמח לבן

2 כוסות חלב 3% חם

1/2 כפית מלח דק

1/2 כפית אגוז מוסקט

200 גרם גבינת מוצרלה טרה מגוררת

100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (אפשר להחליף בגבינה צהובה)

100 גרם גבינה צהובה 22% מגוררת

לטיגון

2 ביצים

1 חבילה פירורי לחם

1 כוס שמן קנולה לטיגון, כמות לפי הצורך

(גובה של כ-2 ס"מ במחבת)

אופן ההכנה

מכינים את הפסטה:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
מסננים ומקררים.

מכינים את רוטב הבשמל:

רצוי להכין מראש את רכיבי הרוטב . ממיסים את החמאה בסיר. כשהחמאה נמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב לאיחוד. מוסיפים לאט את החלב החם תוך כדי ערבוב וממשיכים לערבב עד שהרוטב מסמיך.

כשהרוטב סמיך ומוכן מתבלים במלח ואגוז מוסקט ומערבבים.
טועמים ומוסיפים מלח אם יש צורך.
מוסיפים לרוטב הבשמל את הפסטה הקרה.
מוסיפים את הגבינות ומערבבים היטב.

יוצרים מתערובת הפסטה כדורים קטנים - מועכים אותם בידיים כדי שלא יתפרקו טובלים בביצה ואחר כך בפירורי הלחם (כמו בהכנת שניצלים).

מטגנים את הכדורים:

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הכדורים עד שמתקבל צבע זהוב ויפה.
מעבירים את הכדורים בזהירות מהמחבת )בעזרת כף מחוררת( לצלחת מרופדת בנייר סופג, לספיגת שאריות השמן.
מעבירים לצלחת הגשה ונהנים.

רוצים ליהנות מעוד מתכונים? לחצו כאן להורדת חוברת מתכונים מבית טרה >>