בין הזמנים כבר כאן וזה בדיוק הזמן (הבנתם מה עשינו כאן? חה!) לארגן ערב עם החבר'ה או המשפחה, להצטייד בנתחי בשר מעולים ולהכין ארוחת 'על האש' שהם לא ישכחו.
שף אסף אקריל מארח את שוקי סלמון ויחד הם מכינים בשר על האש במרינדה משגעת של שמן זית, חרדל וסילאן, תוספת של חצילים שרופים עם טחינה גולמית וסילאן וסלט רענן ברוטב בלסמי וסילאן עם לימון, והכל עשוי מחומרי הגלם האיכותיים של 'יד מרדכי' לתוצאה לא פחות ממושלמת.