רכיבים
- 500 גרם בצק עלים
- שמן
- 200 מ"ל קצפת צמחית
- 1/2 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 1/4 כוס חלב סויה / קוקוס
- לקישוט: תותים, 50 גרם שוקולד מומס, אגוזים קצוצים
אופן ההכנה:
רגע לפני: נתקעתם בלי קינוח לשבת? גם אם אתם לא עומדים לארח, לא תרצו לפספס את המתכון הנהדר הזה לעיגולי קרם שניט אישיים - קינוח צרפתי מרשים תוך 10 דקות.
• מחממים את התנור ל-180 מעלות.
• מפשירים את בצק העלים, ומרדדים קלות במערוך לעלה, אך לא לא דק מידי.
• בעזרת חותכן או כוס בקוטר 5 ס"מ, קורצים 30 עיגולים מהבצק. מחלצים את העיגולים בעזרת סכין, ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
• מחוררים כל עיגול במזלג מספר פעמים, ומברישים במעט שמן.
מכניסים לאפייה למשך 15 דקות, או עד שהעיגולים מקבלים גוון זהוב יפה. מוציאים מהתנור ופונים להכנת הקרם.
מקציפים את הקצפת הצמחית במשך 30 שניות, מוסיפים אינסטנט פודינג וניל וחלב סויה ומקציפים עד שמתקבל קרם יציב.
רגע האיחוד: כמו עיקרון הסנדוויץ', מניחים כפית מהקרם על עיגול, וסוגרים עם עיגול נוסף. לחלופין, ניתן להניח שני עיגולים אחד על השני ומעל לזלף את הקרם.
מאחסנים בכלי סגור מקרר.
הגשה: מגישים לכל סועד 2-3 מאפים, ומסדרים לצדם פרוסות תותים, מזלפים מעל שוקולד מומס ומפזרים אגוזים.