סקר שנערך לקראת כינוס המכון הישראלי לדמוקרטיה, מעלה נתונים בדבר צריכת המזון הכשר בישראל.
הסקר נערך ב'מרכז גוטמן לחקר דעת קהל ומדיניות' שבמכון הישראלי לדמוקרטיה כשהוא סוקר כ-500 ישראלים. תוצאות הסקר מתפרסמות היום (ראשון) על ידי המכון.
התוצאה המרכזית של הסקר היא כמות אזרחי ישראל שצורכים מזון כשר בלבד: מדובר ביותר מ-50% מהיהודים בישראל.
על פי המחקר, 46.5% מן הישראלים שומרי הכשרות, יצרכו מזון בעל תעודת כשרות רגילה מהרבנות הראשית. לעומתם, 33% יאכלו רק מזון המושגח על ידי כשרות בד"ץ או מהדרין.
עוד ממצאים: 12% מן הנשאלים השיבו כי הם סומכים על הצהרתו של בעל העסק כי המקום כשר - גם בהיעדר תעודה המוכיחה זאת.
נתון מעניין נוסף, נוגע לצריכת מותגי הכשרות הפרטיים. לפי הסקר, רק 8% משומרי הכשרות סומכים על תעודת הכשרות של ארגון צוהר. גם בקרב חילונים המקפידים על כשרות שהשתתפו בסקר, נרשמו רק 38% שיסתפקו בגופי כשרות פרטיים.