כדורי תפוחי אדמה במילוי בשר • מתכון כשר לפסח

מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק.
מתבלים ומערבבים עם השמן.
אם תפוחי האדמה מזן יבש מעט אז ניתן להוסיף מים מהבישול.

למלית:

במחבת גדולה מחממים את השמן ומטגנים בו עד הזהבה טובה את הבצל.
מוסיפים את הבשרים הטחונים ומערבבים כל הזמן בזערת כף עץ.
כך שהבשר יתפורר ולא ישאר גוש אחד.
מוסיפים אגוזים ותיבול ומכבים.
מניחים בצד להתקרר ואז מוסיפים את הפיטרוזליה ומערבבים יחד.
ביד לוקחים כמות מהפירה בגודל כדור קטן פותחים וממלאים בבשר ( כמו בקובה)
מגלגלים היטב שלא יפתח.
מגלגלים כל כדור בשמח תפוחי אדמה.
מטגנים בשמן עמוק או שמועכים מעט ומטגנים במחבת משני הצדדים.