מוס שוקולד עם פירות יער ופקאן

רגע לפני: מכירים את זה שאין זמן והאורחים מודיעים שהם עוד רגע מגיעים? אז הנה קינוח שוקולד חלומי ומדהים, כזה שמכינים צ'יק צ'ק: מתכון מהיר להכנת מוס שוקולד עם פירות יער ופקאן. והכי חשוב? הוא פרווה לגמרי.

• קוצצים גס את השוקולד וממיסים אותו בשיטת בן מארי - מניחים סיר קטן עם מים מעל אש ומרתיחים את המים. מעל הסיר מניחים קערה ובה השוקולד, ומקפידים שתחתית הקערה לא תיגע במים הרותחים.

• באמצע ההמסה מוסיפים את הסוכר ולקראת הסוף את המים. עד שמתקבל נוזל שוקולדי.

• מקציפים במיקסר את הריץ׳ לקצף יציב.

• מוסיפים את פירות היער בהדרגה לתוך הקצף.

• מאחדים את השוקולד המומס עם הקצף.

• מעבירים לשק זילוף עם צנטר כוכב, ומזלפים לכוסות אישיים. מפזרים מעל פקאן גרוס ומקפיאים עד הארוחה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!