מתכון לפיצות אישיות מבצק ללא ההתפחה וללא לישה

1. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות, ומשמנים תבנית עם 12 שקעים.

2. לאחר שהבצק מוכן, מחלקים אותו ל-12 חתיכות, ומעצבים כל חתיכה למלבן בגודל 5X10 ס"מ.

3. עובדים על כל חתיכה באופן נפרד: מורחים 2 כפות רוטב עגבניות על כל מלבן, מפזרים אורגנו מעל ועליו את הגבינה המגורדת.

4. אוחזים בצד הארוך יותר של כל מלבן ומגלגלים לרולדה מהודקת. מקפלים לשניים את הרולדה, ומניחים בשקע של התבנית כשהקצוות כלפי מעלה.

5. מורחים שמן זית על קצוות הבצק העליונים, ואופים במשך 20-25 דקות, עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.