מתכון לשניצל עוף אפוי בציפוי שבבי חטיף צ'יפס פריכים

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף, ומניחים מעל רשת תנור, ליצירת מעין 'מנגל'.

2. דופקים את חזה העוף בפטיש שניצלים, וממליחים אותם משני הצדדים. בשלב זה ניתן לחתוך אותם לרצועות קטנות יותר.

3. בצלחת גדולה אחת מניחים את הצ'יפס הכתוש, בצלחת אחרת, טורפים את הביצים היטב. טובלים כל רצועת עוף בביצים, ואז מעבירים לצלחת הצ'יפס. לוחצים את העוף בחוזקה, כך שהצ'יפס ידבק היטב. מניחים כל רצועת עוף מוכנה על הרשת שעל התבנית.

4. אופים במשך 18-20 דקות, עד שהשניצלים מקבלים גוון זהוב-שחום יפה. מגישים עם מגוון רטבים, ירקות וכל תוספת אהובה אחרת.