מתכון למרק דלעת סמיך וקרמי - הכי מנחם שיש

1. בסיר עמוק עם תחתית כבדה על אש בינונית, מחממים את השמן ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.

2. מוסיפים את קוביות הדלעת וציר הירקות או המים ואבקת המרק, מתבלים במלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה - כשהסיר לא מכוסה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות או עד שהדלעת רכה מאוד.

3. מכבים את האש, טוחנים את המרק במוט בלנדר או במעבד מזון לסמיכות הרצויה, מערבבים פנימה שמנת מתוקה או חלב קוקוס, טועמים ומשפרים תיבול, אם צריך. מגישים מיד, חם.

המרק נשמר היטב בכלי אטום במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד חודשיים.