מתכון למרק קרם קישואים ותפוחי אדמה

רגע לפני: צריך רק לקרוא את הכותרת כדי להבין שמדובר באחד המרקים השווים: מתכון להכנת מרק קרם קישואים ותפוחי אדמה בדיוק כמו שאנחנו אוהבים: סמיך, עשיר בטעם ומריח נפלא.

• קוצצים דק את הבצל, קולפים את הקישואים ותפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בעובי בינוני-דק.

• מחממים שמן בסיר מרק גדול, ומטגנים בו את הבצל עד שיזהיב.

• מוסיפים את פרוסות הקישואים ומטגנים עם הבצל על אש נמוכה במשך 4 דקות, שיקבלו מעט צבע.

• מוסיפים את תפוחי האדמה והמים או ציר המרק ומביאים לרתיחה.

• מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות, עד שתפוחי האדמה יתרככו.

• מסננים את תפוחי האדמה והקישואים מנוזלים, מוסיפים את השמיר הקצוץ וטוחנים בעזרת מקל בלנדר או מעבד מזון (זהירות כשמעבירים מכלי לכלי) למחית חלקה. לאחר הטחינה, טועמים ומשפרים תיבול, אם צריך.

• מוסיפים למחית את השמנת המתוקה, ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 5 דקות נוספות על אש נמוכה-בינונית.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!