- 400-450 גרם עלי תרד שטופים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1-2 שיני שום
- 9 ביצים בינוניות
- 2 כפות חלב
- ⅓ כוס גבינת פרמז'ן מגוררת
- 2-3 כפות של עגבניות מיובשות קצוצות
- ⅓ כוס גבינת עיזים
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
חממו מראש תנור ל-200 מעלות ובינתיים חממו בתוך מחבת עמוקה את עלי התרד עם רבע כוס מים למשך כמה דקות עד שהם מתרככים.
הוציאו את עלי התרד מהמחבת, יבשו אותם כמה שיותר בעזרת מטליות נייר, קצצו את העלים והניחו אותם בצד.
הכניסו את הביצים, החלב וגבינת הפרמז'ן לקערה וערבבו.
הוסיפו בהדרגה את העגבניות ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
]]>
