חטיף ביתי: מתכון למקלות גבינה עם זיתים

רגע לפני: המקלות האלה נחטפים במהירות ולכן כדאי להכפיל מראש כמויות. מתכון להכנת מקלות גבינה עם זיתים טעימים וממכרים. הדרך הכי טובה לתאר אותם היא לעצום את העיניים, לדמיין איך אתם חותכים רק את קצוות הבצק העסיסיים של הפיצה ואופים אותם עם המון גבינה וזיתים בפנים. מושלם.

• מעבדים בקערת מיקסר או ידנית את הקמח, השמרים והמים.

• מוסיפים את את המלח ושמן הזית ולשים במשך 10 דקות נוספות.

• בקערה נפרדת מערבבים היטב לתערובת אחידה את הזיתים עם הגבינות המגורדות, שבבי הבצל / שום, הפרג והסולת - לספיחת נוזלי הזיתים.

• מאחדים את תערובת הזיתים והגבינות עם הבצק במשך 3 דקות לפחות, עד לטמיעה מוחלטת.

• מניחים לבצק לתפוח במשך 30 דקות.

• מרדדים את הבצק לעלה מלבני ובעזרת גלגלת פיצה או סכין חד פורסים את הבצק לפסים ארוכים.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• מרפדים תבנית בנייר אפייה, מסדרים בה את פסי הבצק ומכסים להתפחה שנייה של 20 דקות.

• מפזרים מעל המקלות מלח גס או צ'ילי גרוס לטעם פיקנטי יותר, ומכניסים לאפייה למשך 20 דקות, עד שהמקלות מקבלים גוון זהוב-שחום יפה.

אופן ההגשה: המקלות מתאימים לצד מרק, לטבילה בממרח או לנשנש 'על יבש'.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!