מתכון לקרוסטיני פיקנטי או כך מנצלים את שאריות החלה משבת

1. מחממים את התנור לחום גבוה של 200 מעלות.

2. פורסים את הלחם או החלה לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. לאחר מכן, חותכים כל פרוסה לרוחב ל-4 חלקים, או חותכים כל פרוסה באלכסון באמצע.

3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את חיתוכי הלחם. יוצקים עליהם כמות נדיבה של שמן זית ומוודאים שהשמן יצפה את חתיכות הלחם משני הצדדים. מפזרים מעל זעתר, פפריקה ומלח.

4. מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות עד שהלחמים יהפכו לקרוטונים קריספיים גדולים.

אופן ההגשה: הקרוסטיני משלים נפלא סלטים טריים ומטבלי גבינה, ומעניק להם טאצ' כפרי מיוחד. בנוסף, הם מעולים לשדרוג הממרחים בסנדוויץ' ומשמשים היטב כפתיח לארוחה.