מתכון לסלמון בזיגוג ספייסי מייפל

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות, ומרפדים תבנית קטנה בנייר אפייה. מניחים את שני נתחי הסלמון במרחק 5 ס"מ אחד מהשני.

2. בקערה קטנה, מערבבים יחד היטב סירופ המייפל, רוטב הסויה, החרדל, אבקת הצ'ילי, הפפריקה והשום הכתוש, יוצקים בנדיבות על הסלמון ומברישים מעל. שומרים בצד 2 כפות מהזיגוג.

3. אופים במשך 15-20 דקות או עד שהסלמון נעשה רך וניתן לפורר אותו בקלות עם מזלג. מניחים כל נתח בצלחת נפרדת, יוצקים מעל את הזיגוג שנשמר בצד ומגישים מיד.