הפצצה הקולינרית הבאה: סיגר ממולא בשקדי עגל וכבד 

להדבקת העלים:

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עד להזהבה.
2. להוסיף שום כתוש.
3. לחתוך את השקדים והכבד לחתיחות קטנות (גודל 1 ס"מ).
4. להוסיף את התבלינים ולערבב.
5. להוסיף את השקדים ולהקפיץ על אש גבוהה.
6. להוסיף את הכבד ולהקפיץ.
7. להוסיף את הסילאן ולערבב.
8. לבשל למשך 8 דק עת אש גבוהה.
9. להכין בבקבוק זילוף דבק ממים וקמח.
10. להניח בחלק העליון של העלי סיגר כף וחצי מהשקדים והכבד.
11. לסגור את צדדי הסיגר ולגלגל.
12. בסיום הגלגול לזלף קצת מהדבק ולסגור את הסיגר.
13. לטגן בשמן עמוק עד להשחמה.

המלצה

הגישו לצד טחינה לימוני לביס מושלם.

כדי לא לעבד את הקראנצ' מומלץ להגיש ישר מהטיגון.

בתאבון!

אהבתם את המתכון? הגיבו

לפרטים והזמנות- השף שאול שפר: shaulchef@gmail.com