גם ראש חודש, גם 'זמן' חדש: פיצה מפנקת

1. בקערה גדולה, לשים את הקמח, השמרים, הסוכר, השמן, המלח ועד 1/2 1 כוסות מים, עד לקבלת בצק אחיד שנפרד בקלות מהדפנות. מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

2. מחלקים ל-2 את הבצק, ומרדדים כל חלק לפאי עגול.

3. אופים כל פאי בנפרד בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25 דקות, עד שהבצק מזהיב ומוציאים.

4. מורחים על כל פאי 1/4 קופסת שוקולד, מפזרים מעל מרשמלו, שברי חטיפי שוקולד וקוקוס קלוי, ומחזירים לתנור. אופים במשך 10 דקות נוספות. מקררים 5 דקות, פורסי למשולשים ומגישים.