זמן הכנה20 דק'
רמת קושיקל
חלבי
רכיבים
- 1 חלה משבת חתוכה לקוביות
- 1 כוס אוכמניות (עדיף טריות)
- 6 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 כף תמצית וניל
- 3 כפות סוכר חום
- 50 גרם חמאה, מומסת
לרוטב:
- 1 כוס פירות יער
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס מים
- 20 גרם חמאה
אופן הכנת פרנץ' טוסט אפוי עם אוכמניות ברוטב פירות יער:
1. מרפדים תבנית פיירקס בחצי מכמות החלה החתוכה, מעל מפזרים את כל האוכמניות, ומכסים בשארית כמות החלה.
2. בקערה, טורפים את הביצים יחד עם החלב, תמצית הווניל, החמאה המומסת והסוכר החום, ויוצקים על החלות והאוכמניות. מכסים ומעבירים את התבנית למקרר למשך 30 דקות.
3. מחממים את התנור ל-180 מעלות, מוציאים את התבנית מהמקרר, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות.
4. במקביל, מכינים את הרוטב: בסיר קטן, מבשלים את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת רוטב סמיך.
מחלקים את הפרנץ' טוסט לפרוסות על צלחות אישיות ויוצקים מעל את הרוטב החם.