זמן הכנה30 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 3 סלקים
- 1 שורש חזרת
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
אופן הכנת חזרת סלק:
1. מקלפים את הסלקים, ומבשלים אותם בסיר מלא מים עד לריכוך.
2. מגרדים בצד הדק של הפומפייה את הסלק ושורש החזרת ומערבבים בקערה.
3. מתבלים בסוכר ולימון ומערבבים.
4. שומרים במקרר בכלי אטום למשך כמה שעות, כדי שהטעמים יתאחדו. לפני ההגשה, טועמים שוב ומתקנים תיבול.